Траурна одяг на похоронах. поминальна трапеза і стіл. горілка на поминках — чи прийнято?

Поминки: які повинні бути. Порядок і правила проведення поминальної трапези

Поминками називають той час, коли близькі родичі померлого згадують цію людину, все його життя і вчинки, обговорюють те найкраще, що було за ним на час його життя.

В які дні проходить поминання за християнським звичаєм? На цей випадок існують як дні індивідуальні, так і загальноприйняті дати, коли поминають всіх покійних близьких.

3, 9 днів, 40 днів після смерті людини, батьківські суботи, Радониця, додаткові релігійні свята – це дні, коли необхідно пом'янути покійних і згадати їх життя.

Що таке поминки? Якими вони бувають?

Перші поминки померлої людини організовуються в той день, коли проходять похорони, зазвичай їх проводять в будинку покійного або в затишному кафе. Похорон проводяться на третій день після смерті, включно.

Останнім часом перші поминки проводяться не в будинках або квартирах, а в обладнаних поминальних залах кафе. Ритуальне бюро ВІК завжди готовий допомогти в організації похорону та поминок.

Ми запропонуємо безліч варіантів доступного меню і кілька кафе у вашому районі.

Перші поминки в день похорону мають свої відмінні риси, і в першу чергу це – особлива атмосфера, що передає глибоке горе, яке відчувають всі присутні.

ПОМИНКИ НЕ ПОВИННІ СУПРОВОДЖУВАТИСЯ ЗАСТІЛЛЯМИ І ДОВГИМИ ПОСИДЕНЬКАМИ!

Християнські поминки на 3й, 9й, 40й день після смерті

Такі поминки справляються на 9 днів. У цей момент необхідно відвідати кладовище, і поминки справляються тільки після візиту на місце поховання.
9 днів – це ще одна дата, оповита пеленою скорботи, яка ще не розсіяна і не розвіяно. Відліковуються 9 днів з моменту смерті.

Наступна дата – 40 днів. Ця дата також збирає найближче оточення покійного, і тут є свої особливі традиції. У цей день прийнято роздавати речі покійного, робити подарунки, невеликі пам'ятні презенти близьким. Роздають хусточки, ложки, інші речі повсякденного вжитку, які могли б постійно нагадувати про померлу людину.

ПОМИНАЛЬНА ТРАПЕЗА ПРОВОДИТЬСЯ В ЧЕСТЬ ПОКІЙНОГО ТА З ПРИЄМНИМИ СПОГАДАМИ ПРО НЬОГО, ОБГОВОРЮЮТЬСЯ ПОЗИТИВНІ СТОРОНИ ЙОГО ХАРАКТЕРУ, ВИДАТНІ ВЧИНКИ.

Всі поминки повинні проводитися без надмірностей. Найбільш затребуваними і популярними вважаються найпростіші страви. Часто це кутя, борщ, риба, соління, узвар, пироги, у деяких сім'ях і регіонах – млинці.

Що ми забули?

Безліч питань виникає щодо того, чи потрібно проводити поминки на півроку, рік після смерті. Ці моменти залишаються на розсуд родичів, і крім того, вже протягом першого року можуть бути проведені поминки у важливі для покійного дати. Можливо, що у людини були дні, які він вважав:

  • Буквально своїм другим днем народження (день Ангела),
  • Днем народження,
  • Наповнений особливим змістом – наприклад, військові і професійні свята.

У ці дні можна накривати столи та запрошувати близьких, справляючи їх як звичайне поминання. Також не варто забувати і про те, що в поминальні дні прийнято давати милостиню жебракам, допомагати незаможним, здійснювати добрі справи. Все це робиться в ім'я порятунку душі покійного, і в межах християнських традицій нехтувати цим не варто.

Православні традиції поминок

Вважається, що на 9 день душа нарешті починає свою подорож в загробний світ, відокремлюючись від фізичного тіла, і до 40-го дня вона постає перед Божим судом. Тому в перші дні поминань родичі старанно моляться і звертаються до церкви.

Не менш важливо пам'ятати і про батьківські суботи як про днями поминання, всього їх за рік вісім і вони мають перехідну дату. Під час батьківських субот можна прийти в храм на спеціальні богослужіння, після яких йдуть на цвинтар і моляться біля могил.

За цим заходом слід поминальна трапеза.

Річниця смерті – це особлива дата, на неї запрошувати за традицією не можна, і всі охочі приходять самі. Для початку відвідують цвинтарі, потім же накривається поминальний стіл. Починаючи з цієї дати можна ставити надгробний пам'ятник на цвинтарі, можна облагородити простір навколо могили.

Страви на поминальну трапезу

Поминальна трапеза, і відповідно, накритий стіл – це міцно закорінена в християнстві традиція. Існують певні правила, що регламентують цей захід, і зокрема, вони стосуються самої процедури організації застілля і страв, які на нього подаються. Проводити захід можна як в їдальні або кафе, в залі ресторану, так і вдома, розглядаються обидва варіанти, адже обставини бувають різні.

На поминках відразу після похорону на столі обов'язково має бути кутя.

На столі можуть бути салати і закуски, м'ясні страви, ковбасна і сирна нарізки, котлети, риба, картопляне пюре, соління, цукерки, печиво. Якщо час випало на пост – відповідно, страви готуються пісні.

Обов'язковою стравою стає борщ, на столі має бути випічка. Компот, кисіль також присутні на поминальному столі.

Етикет під час поминок

Проведення поминок вимагає дотримання етикету, основні правила потрібно знати.

  1. Голосно розмовляти не можна.
  2. Не варто сміятися і жартувати.
  3. Не потрібно з'ясовувати відносини з родичами – це поганий момент для того, щоб почати розбиратися зі спадщиною, наприклад.
  4. Обов'язково вимкнути мобільний телефон.
  5. Не потрібно фотографуватися під час трапези.
  6. Не поспішати за столом. Їдять повільно, потроху скуштувавши всіх традиційних страв.
  7. Зауваження по відношенню до гучним родичам доречні.
  8. Прийнятно поговорити про покійного, але поминають тільки добрим словом. Можна згадати або розповісти, яким він був за життя.

МОЛИТВИ – ОБОВ'ЯЗКОВА ЧАСТИНА ПОМИНАННЯ.

За стіл спочатку сідають найближчі родичі, які сідають навколо порожнього стільця. Далі розсаджуються за принципом близькості спорідненості і відносин, при цьому жінки сідають поруч з чоловіками, але подружжя розсаджують окремо один від одного.

Якщо ви відчуваєте проблеми з організацією поминок, наші фахівці готові вам допомогти, проконсультувати, або організувати їх повністю, взявши на себе всі турботи.

Источник: https://vek-ritual.com.ua/uk/pominki-yaki-povinni-buti-poryadok-i-pravila-provedennya/

Блюда на поминальную трапезу

Все люди живут, зная, что придет их время прощаться с нашим миром, что ближние также могут покинуть нас. Чаще всего такие события происходят совсем неожиданно.

И получается так, что в определенный момент человек не знает, как себя вести, что делать, как правильно организовать проводы умершего в последний путь? Благо, есть в мире добрые люди, которые имеют чистую голову, не затуманенную горем, и могут помочь в столь трудный момент.

Человек, который уже имел опыт в проведении подобного рода проводов, знает, что необходимо строго соблюдать некоторые правила, обряды и традиции, связанные с похоронами, во спасение и успокоение души усопшего.

Поминальный ритуал обязателен во многих религиях мира. В большинстве случаях верят, что душа не умирает, в отличие от тела. И живущие люди на земле могут дальше чувствовать присутствие родного человека рядом, а с помощью поминального обряда и общаться с ним.

Когда поминать усопшего

  1. Первый раз начинают поминать умершего в его день смерти. Так, как первые два дня душа возвращается в свой дом или к близким людям.
  2. На третьи сутки, в день похорон, когда душа покойного возносится для поклонения Богу. Если возникает вопрос почему на третий день, то я отвечу. Ибо человек крещен во имя Святой Троицы.

    А также потому, что в это время меняется облик умершего. До девятого дня ангелы показывают усопшему Рай, и только после ведут его к Господу.

  3. На девятые сутки. В это время разрушения задевают все тело, кроме сердца. Душа же обходит места, где была грешна, а также ей показывают Ад и как мучаются грешные.

    После такого душа усопшего осознает, что была грешна и просит о помиловании и прощении. Этот период длится до сорокового дня.

  4. На сороковой день. В этот момент разрушается сердце. У души же самое важное испытание – над ней вершится суд, после которого ее определят в Рай или Ад.

  5. Через 6 месяцев после смерти, через год, а также в день рождения усопшего, и на все характерные праздники: в Троицкую, мясопустную, родительские, субботы и на Радоницу.

Для чего нужны поминки

Важно понимать, что поминки – это не простой обед, а обязательная традиция, обряд, во время которой родные и близкие умершего вспоминают о нем, его добрых деяниях, а также молятся за его душу, чтобы ей даровали прощение и успокоение.

Кутья – обязательный атрибут поминального стола

Это блюдо должно быть на поминальном столе в первую очередь. Именно с него начинается трапеза в такие дни. Приготовить настоящую ритуальную кашу не сложно. Для этого необходимо выбрать зерна пшеницы, ячменя или риса. Также кашу нужно подсластить с помощью сухофруктов, а после освятить на панихиде.

Почему именно это блюдо считается главным символом поминального стола? Отвечу. Зерно – это символ воскрешения души человека, ведь его сначала нужно посадить в землю, а после оно возродится опять.

В православии тело предают земле, где оно истлеет, а после во время всеобщего Воскрешения появится опять.

Сладкие ингредиенты в этом блюде символизируют блага вечной жизни в Царствии Небесном. Итак, кутья – это символ воскрешения и бессмертия души. Далее подробно расскажу, как правильно приготовить это блюдо в домашних условиях.

Рецепт поминальной кутьи

Необходимые ингредиенты:

  • 2 ст белого риса;
  • 4 ст воды питьевой;
  • щепотка соли;
  • 150 г изюма;
  • 3 ст.л. меда;
  • 100 г ягод малины, клубники;
  • 0,5 л воды;
  • 2 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

Изначально нужно отварить рис. Для этого крупу тщательно промыть. После залить ее 4 стаканами воды, поставить на средний огонь и немного присолить. Варить кашу до рассыпчатого состояния.

Пока варится рис, нужно сварить компот, которым польем после кутью. Для этого доведем до кипения 0,5 л воды, положим туда вымытые предварительно ягоды, и сахар. Варить несколько минут. Компот отставить в сторону, чтоб остыл.

Изюм надо вымыть и обдать кипятком, чтоб он стал мягче.

Итак, все ингредиенты готовы, можно их соединять.

Остывший рис насыпаем в глубокую миску, добавляем мед, украшаем изюмом и поливаем сладким компотом.

Ориентируясь на вышепредложенный рецепт можно приготовить кутью из пшеницы или ячменя. Также в это блюдо добавляют орехи и мак.

Меню поминального стола

Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать во время приготовления такой ответственной трапезы:

  • стол в день поминок должен выглядеть просто и строго;
  • меню должно состоять из еды питательной и полезной, чтоб человек набирался сил;
  • для блюд выбирать стоит только свежие и качественные продукты, чтоб не было неприятностей;
  • меню и внешний вид стола должны настраивать на тихую, семейную обстановку, располагающую к воспоминаниям о усопшим.

В большинстве случаев перечень блюд для поминального стола соответствует традициям семейства, в котором проходит обряд, а также достатка людей.

Если вы решили сами приготовить стол для поминания усопшего, то желательно, чтобы на нем были следующие блюда: кутья, щи или борщ, вареники с картошкой и капустой, блины с творогом, грибами, пирожки духовые и жаренные, каша гречневая или картофель отварной, свежие или консервированные салаты, мясо или котлеты, из питья обязательно кисель и компот. Это перечень того, что в обязательном порядке ставят на поминальный стол. Кроме вышеперечисленного можно подавать также колбасы, сыры, овощные или фруктовые нарезки, рыбу слабосоленую или жаренную, а также различные бутерброды.

Из этого списка нужно составить простое, но сытное меню, ведь цель поминального стола – это не чревоугодие, а благодарность людям, которые пришли почтить память усопшего, вспомнить о его благих деяниях и помолится за его душу.

Ниже мы предлагаем вам примерное меню поминального стола, с описанием рецепта приготовления каждого блюда.

Блюда на поминальный стол

Главным блюдом, которое должно быть на столе поминальном, есть кутья (ее рецепт мы рассмотрели выше).

Затем обязательно нужно подать горячее жидкое, мы предлагаем борщ.

Рецепт приготовления борща

Необходимые ингредиенты:

  • свиные ребрышки для бульона;
  • 200 г картофеля;
  • 1 большая луковица;
  • 2 шт перца сладкого;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 большая свекла;
  • ½ часть капусты белокочанной;
  • 1 ст томатного сока;
  • 1 яйцо куриное;
  • зелень петрушки, укропа;
  • 1 ч.л. уксуса;
  • 2 ст.л. масла подсолнечного;
  • соль, специи по вкусу.

Способ приготовления

Первым делом стоит приготовить бульон, для этого в подсоленной воде с лавровым листом надо отварить до готовности ребра свиные.

Пока варится мясо, надо очистить все овощи и вымыть их тщательно.

Готовые ребрышки нужно осторожно достать из бульона. Также надо достать и лавровый лист.

Очищенный картофель режем соломкой, и опускаем его в кипящий бульон. Лук, перец сладкий и морковь также измельчаем, и пассируем с добавлением подсолнечного масла на сковороде в течение пяти минут.

Свеклу нужно нарезать тоненькой соломкой или натереть на крупной терке. Добавить ее в сковороду к луку, перцу и моркови. Все перемешать и обжарить несколько минут. После туда же добавляем уксус и томат. Еще тушим минут пять – семь.

После отставляем сковороду в сторону.

Яйцо нужно отварить до готовности. Остудить его, и мелко нарезать.

Когда картофель почти готов, можно всыпать к нему томатную поджарку.

Затем надо тонко нарезать капусту, и добавить ее в наш борщ. Все варить еще минут пять.

Зелень измельчить, и вместе с отварным яйцом в конце готовки добавить в борщ. Далее надо попробовать блюдо на соль, и добавить к нему специи по вкусу. Проварить пару минут и снять с огня. Данное блюдо становится значительно вкуснее на следующий день, поэтому его можно приготовить вечером, накануне похорон. Подавать к столу борщ надо вместе со сметаной.

Также к этому блюду ставят на поминки духовые пирожки с горохом и чесноком. Их рецепт мы рассмотрим далее.

Печеные пирожки с горохом

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • 0,5 л сыворотки;
  • 100 г прессованных дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 ст.л. подсолнечного масла (в тесто) + масло для смазывания противня;
  • примерно килограмм муки.

Для начинки:

  • 1 ст гороха;
  • 3 ст воды питьевой;
  • 50 г масла сливочного;
  • соль по вкусу;
  • 1 головка чеснока.

Способ приготовления:

Первым делом надо приступить к приготовлению опары. Для этого нужно немного подогреть сыворотку, до комнатной температуры. Затем растворить в ней дрожжи, сахар, соль и всыпать 4 ст.л. муки.

Все это хорошо перемешать и дать настояться до появления шапочки, примерно 30-40 минут, в теплом месте. После, в эту смесь нужно добавить 1 яйцо, подсолнечное масло и муку постепенно, при этом вымешивая тесто. Оставить его подходить в теплом месте.

Когда тесто увеличится вдвое, его надо перемешать и дать подняться еще раз.

А тем временем займемся начинкой. Для этого нужно вымыть горох, залить его водой и поставить на средний огонь. Когда закипит, то нужно посолить по вкусу. Готовить горох до готовности.

Затем кашу нужно превратить в пюре. Для этого можно использовать обычную толкушку или блендер. Гороховое пюре нужно поперчить по вкусу, добавить к нему масло сливочное, и измельченный чеснок.

Оставить все остывать.

Стол надо смазать подсолнечным маслом, выложить на него тесто и разделить на одинаковые шарики. Каждый из них надо раскатать с помощью скалки, в средину положить пюре, и слепить пирожок. Выкладывать их надо на предварительно смазанный маслом противень. Обязательно нужно дать подняться пирожкам. Затем смазать их взбитым в пену яйцом, для получения красивого цвета в итоге.

Духовку разогреть, и выпекать пироги при 200 градусов, минут 25 – 30. Время приготовления зависит от вашего духового шкафа.

Такое блюдо подают на поминальный стол вместе с борщом и сметаной или щами.

После первого блюда нужно накормить людей вторым. Это может быть каша гречневая, гороховая или пюре картофельное, картофель отварной. Все зависит от ваших возможностей и наличия продуктов. Мы предлагаем в данном случае подать отварной картофель со сметаной и зеленью.

Рецепт приготовления картофеля со сметаной

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кг молодого картофеля;
  • 200 г сметаны домашней;
  • зелень укропа;
  • соль, перец черный по вкусу.

Способ приготовления

Данное блюдо готовить довольно просто. Скорее всего, что каждая хозяйка, хоть раз в жизни, но делала его в своем доме.

Изначально надо очистить картофель, после его вымыть. Затем поставить вариться. Не спешите его солить, это делать надо за пять-семь минут до готовности. Тогда у блюда будет более нежный вкус.

Зелень укропа нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать.

С готового картофеля слить воду, добавить к нему зелень и сметану. При желании посыпать черным молотым перцем.

В дополнение к гарниру надо подать мясо. Для этого может подойти и курица, свинина, говядина. А также котлеты или отбивные. Мы выбрали тот вариант, который проще готовить и есть удобнее всего.

Куриные отбивные

Необходимые ингредиенты:

  • 1,5 кг филе курицы;
  • 7 шт яиц;
  • 150 г майонеза;
  • соль, специи по вкусу;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Филе нарезать тонкими кусочками. После каждый из них отбить специальным молотком. Поперчить, посолить и оставить мясо мариноваться на несколько минут.

В это время надо подготовить кляр. Для этого яйца нужно взбить, добавить к ним майонез, соль и специи. Все тщательно перемешать.

Нагреть сковороду, влить в нее растительное масло. Затем каждую отбивную надо окунуть в кляр яичный и панировочные сухари, а после обжарить на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. После все отбивные выложить на противень, и выпекать в духовом шкафу еще пять минут. Главное не пересушить мясо. Для этого можно отбивные обрызгать водой.

На второе также подаются салаты или овощные нарезки. В нашем меню мы предлагаем сделать салат из капусты и огурцов.

Салат «Весенний»

Необходимые ингредиенты:

  • 1 большая головка капусты белокочанной;
  • 5 шт огурцов;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большая морковь;
  • зелень петрушки, укропа;
  • уксус, подсолнечное масло для заправки;
  • соль, специи по вкусу.

Способ приготовления

Капуту тонко нарезать. Огурец натереть на крупной терке. Лук надо нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке. Зелень измельчить. Все хорошо перемешать. Добавить соль, специи, уксус и масло. Опять перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще специй или заправки.

Кроме этого на стол надо поставить рыбу. Можно ее пожарить, а можно замариновать. Мы предлагаем поставить на стол слабосоленую селедку. Также ставят на поминальный стол бакалейную продукцию, такую, как колбасы и сыр. Если есть возможность, то можно их купить или же приготовить самостоятельно. Все зависит от количества времени, средств и желания.

Также на стол нужно поставить корзинки с хлебом белым и серым.

На третье подают компот или кисель со сладкими пирогами или булочками. Мы предлагаем приготовить узвар и рулет с маком. Это все сделать довольно просто и быстро, с минимальными затратами.

Узвар из сухофруктов

Необходимые ингредиенты:

  • 5 л воды питьевой;
  • 1 кг сушеных яблок;
  • 1 ст сахара.

Способ приготовления

В большую кастрюлю налить воду, поставить ее на огонь. Сухофрукты вымыть, и добавить к воде. Когда компот закипит, то надо всыпать сахар. Варить узвар нужно на медленном огне в течении 40 минут.

К такому напитку подают духовые рулеты с маком. Опять же их приготовить намного проще, чем булочки, ведь не надо каждую лепить.

Рулет с маком

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • 1 л молока;
  • 60 г дрожжей мокрых;
  • 2 ст сахара;
  • 4 ст сметаны;
  • 200 г маргарина;
  • 4 яйца для теста + 2 шт для смазывания;
  • щепотка соли;
  • 2 пачки ванилина.

Для начинки:

  • 400 г мака;
  • 200 г сахара;
  • молоко или вода для варки мака;
  • 1 ст меда жидкого;
  • 150 г сливочного масла.

Способ приготовления

Изначально нужно приготовить тесто. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, соль и 4 ложки муки. Оставляем опарную смесь на 30 минут, или до появления шапочки. После добавляем все остальные ингредиенты, и тщательно вымешиваем тесто. Даем ему хорошо подойти, и опять вымешиваем. После оставляем увеличиться в два раза, в теплом месте.

Затем занимаемся начинкой. Изначально нужно отварить мак, в молоке или воде, в два раза больше по объему, чем мака. Затем сцеживаем его через марлю и даем высохнуть. После мак нужно перетереть с сахаром. Для этого можно использовать блендер или обычную ступку. Начинка почти готова. Но, еще надо растопить на паровой бане сливочное масло.

Теперь приступаем к приготовлению рулетов. Тесто хорошо перемешиваем. Разделяем его на несколько кусков, с которых в дальнейшем получатся рулеты. Каждый из них нужно раскатать с помощью скалки, толщиной в 1 см.

Каждый рулет надо смазать сливочным маслом, медом и выложить сверху маковую начинку. Скрутить рулет, и положить его на противень, заранее смазанный растительным маслом. Дать нашей выпечке подняться и смазать сверху взбитым яйцом. Также можно присыпать сверху кунжутом. Выпекать рулет надо в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 25-30 минут.

Кроме всего перечисленного также нужно подготовить конфеты, печенье, чтобы раздать их людям, при выходе из дома, где было поминание усопшего.

Итак, подведем итог меню поминального стола в день похорон. Мы предлагаем вам следующий вариант:

  1. Рисовая кутья с изюмом.
  2. Борщ со сметаной;
  3. Духовые пирожки с горохом и чесноком;
  4. Хлеб черный и белый;
  5. Картофель отварной со сметаной;
  6. Куриные отбивные;
  7. Салат «Весенний»;
  8. Селедка слабосоленая;
  9. Колбаса, сыр;
  10. Узвар;
  11. Рулеты с маком;
  12. Конфеты и печенье.

С помощью меню, упомянутого выше, можно организовать поминальный стол, рассчитанный на 25-30 человек. Если вам покажется, что этого мало, то можете добавить блюда, из списка, расположенного выше, которые рекомендуется готовить на поминание усопшего.

Источник: http://masterritual.ru/pohorony/blyuda-na-pominalnyj-stol-v-den-pohoron/

Поминальная трапеза: что должно быть на поминальном столе?

Поминки представляют собой не просто обычный обед, а целый обряд, главная цель которого – вспомнить умершего, поговорить о его добрых делах и хороших качествах.

На поминках присутствуют самые близкие покойного, которые с помощью молитвы просят Бога облегчить страдания души, простить грехи и зачесть добродетели.

Каким должен быть поминальный стол?

Обед, на котором поминают умершего, не должен ставить задачу накормить присутствующих или удивить их кулинарными шедеврами. Однако важно, чтобы блюда были сытными – таким образом вы отблагодарите гостей, которые пришли поддержать вас, предложили свою помощь и вместе с вами вспоминали все то хорошее, что было связано с ушедшим.

Составляя меню для такого мероприятия, как поминальная трапеза, учитывайте ее следующие особенности:

  • Стол должен быть строгим и максимально простым
  • Еда должна помочь восстановить силы, а не свалить с ног
  • В качестве продуктов должны быть использованы только свежие овощи, фрукты, мясо и рыба.
  • По православным канонам во время постных дней блюда для поминок должны быть постными. Если поминки попадают на Великий пост, то их нельзя устраивать в дни с понедельника по пятницу, стоит подождать субботы или воскресенья.

В ходе поминального обеда желательно вести тихую и душевную беседу, посвященную покойному.

Что подать?

Каждый хозяин сам в праве решать, каким будет поминальный обед. Мы лишь приведем примеры самых распространенных блюд, которые принято подавать в таких случаях.

  • Кутья (обязательное блюдо, с которого начинается трапеза. После прочтения молитвы кутья передается по кругу, при этом каждый из гостей должен съесть ее три ложечки).
  • Домашний борщ
  • Котлеты
  • Гречневая каша
  • Картофельное пюре
  • Блины
  • Рыба (селедка, рыба в кляре, копченая скумбрия)
  • Салаты (овощной, Оливье)
  • Нарезка (колбаса, ветчина, сыр)
  • Хлеб
  • Курица (жареные бедрышки или ножки)
  • Бутерброды с икрой
  • Сладкое (слойки, печенье, конфеты, рулетики, пряники)
  • Фрукты (яблоки, бананы, апельсины, груши)
  • Овощи (свежие и маринованные)
  • Напитки (компот, минералка, сладкая газировка)

Рассчитывайте на то, что в день похорон вам придется накормить около тридцати человек. На девятый и сороковой день можно использовать то же самое меню, только с расчетом на самых близких людей.

Можно ли употреблять алкоголь?

Несмотря на то, что водка считается традиционной составляющей траурного стола, православная церковь выступает категорически против этого.

Ведь молитва, которая является главной целью трапезы, не может быть совместима с нетрезвым состоянием. Также православные каноны запрещают ставить наполненную рюмку с хлебом около фотографии умершего.

Однако, конечно, подавать вино и водку гостям или нет, решать только хозяевам.

Если по каким-то обстоятельствам у вас нет возможности самостоятельно заниматься готовкой, то вы вполне можете заказать поминки в кафе, предварительно обсудив с официантами меню и оформление зала.

Источник: http://funeral.by/traditions/26

Траурна одяг на похоронах

Цитата дня

Шанують нещастям для відходять від життя … і тяжко скорботні про що відійшли від тутешнього життя до життя духовного і безтілесного, здається мені, не звертають уваги на те, якою є наша життя, але страждають недоліком більшості людей, які, на якийсь нерозумної звичкою, своє нині, яке б воно не було, люблять як благо …

Традиції і ритуали

Ігумен Федір (Яблоков)

Що значить «поминки»? — поминання. Яке поминання? — молитовне. Ми споживаємо, Бога дякуємо і молимося: «Господи, згадай …». Адже раніше-то як поминки влаштовували, для кого? Чи не для себе і навіть не для самих близьких.

Їх влаштовували для жебраків, щоб помолилися люди, які мають потребу в їжі і які знаходяться близько до Бога. Їх молитви багато чого варті. Якщо ж людина за свого близького випив-поїв, то він його не згадав. І тим, що гостей невіруючих на трапезу запросила, не згадав.

Це все одно, що для немовляти хресним брати невіруючого людини, який хрещеника не дасть християнського виховання.

А пом'янути людина може лише щиро молитвою помолився. Ось і треба прагнути збирати на поминання віруючих людей, церковних і тих, хто може молитися. Необхідно збирати молитовників, а не знайомих і випадкових людей. Поминання — це ж привід згадати про смерть і про свій духовний стан. Якщо духовних плодів поминки не приносять, то абсолютно ніякого сенсу вони не мають.

По-перше, скажу про алкоголь. Алкоголь зовсім недоречний на поминках. Ось якби чарочки допомагали б покійному, то п'яниці були б найсвятіші люди. Але ми знаємо, що п'яниці Царства Божого не успадкують.

Тому випивати на похоронах не тільки не потрібно, а навіть шкідливо для душ покійних. І треба докласти всіх зусиль, щоб звести до мінімуму наявність спиртного на столі, хоч це вже й стало негативною «традицією».

Відверто безглуздими можуть здатися поминають слова «Похорон повинні проходити без горілки!» Багато хто посилається на те, що на Русі така традиція завжди була. Це не правда! Навіть на весіллях молодятам не давали алкоголю перед шлюбною ніччю. А вже поминки і поготів завжди були під особливою опікою Церкви.

І Церква завжди вчила, що покійних алкоголем не поминають, і ніколи це не заохочувала. Тільки за радянських безбожний час, коли люди молитися перестали, стали вдаватися до допомоги алкоголю. Ну, як ще було душу заспокоїти. По-іншому ж не вміли, і, на жаль, до сих пір не навчилися.

І ми, дотримуючись цієї «моди», продовжуємо і підтримуємо традицію безбожників.

Якщо душа покійного була світла і пішла в місця святі, то душа «горюющего» таким чином через пияцтво піде в свій час в пекло, і тому буде зі світлою душею розлучена. А якщо душа покійного вже в темному місці визначена, то треба пам'ятати, що в цьому місці немає єдності: там кожен поодинці мучиться, там все розлучені. Ми це знаємо з церковного вчення.

Іноді після смерті близького виникає така ситуація, при якій людина не може інакше впоратися зі своєю тугою, крім як залити її алкоголем або сховатися від самотності за допомогою наркотиків. На жаль, це зустрічається нерідко. Але в боротьбі з цим горем вихід тільки один.

Людині необхідно зрозуміти, що з ним самим сталася біда, що його душа гине, і в його діях немає ніякої любові і користі для покійного; більш того, він сам йде в пекло. Така людина повинна якось усвідомити, що тільки через благодатне життя церковну, він може врятуватися і отримати допомогу.

На шляху, де алкоголь і наркотики після смерті близької використовуються, як можливість залити горе-тугу, людина дуже швидко може втратити не тільки здоров'я, а й життя.

Таким чином люди просто намагаються втекти від реальності. Вони ведуть грішне життя і зайве нагадування про власну смертності їх сильно лякає, і змушує шукати шляхи заперечення.

Багато хто не бачать іншого виходу. Вони представляють морок після поховання тіла людини, а про існування душі не відають. А чому не відають — бо не моляться за душу. Коли людина починає молитися про іншу людину, він починає його відчувати, обов'язково виникає взаємне духовне спілкування.

А якщо не молитися, то з'являється страшна небезпека туги, горя, страху, які можуть вилитися або в алкогольно-наркотичну залежність, або в психічні захворювання. Потрібно молитися хоча б для того, щоб позбавити себе від цих страшних духовних наслідків.

І своїми молитвами ви не тільки врятуєте себе, а й заодно зробите дорогоцінну допомогу покійному.

Коли людина п'є, він шкодує себе, намагається уберегтися від психотравми. Алкоголь — це наркоз. Але наркоз не вирішує саму проблему. Саму проблему за допомогою алкоголю не вирішиш, смерті не пізнаєш і від психологічної травми не втечеш. Душі покійного цим ньому більш не допоможеш.

І не секрет, що часто пиття на поминках веде ще й до антигромадських проявів. Начебто все тихо-мирно сідають за поминальний стіл, а потім вип'ють, щось пригадають один одному, посваряться.

Наші пристрасті не дозволяють терпіти думку іншої людини, обов'язково потрібно свій погляд на речі висловити, обов'язково потрібно когось засудити.

А якщо людина ще й алкоголем свою мову розв'язав, то наслідки поминок можуть бути зовсім несподіваними.

І ось коли все повинні начебто об'єднатися в загальному молитовному зітхань і допомоги покійному, заради якого-то і зібралися, все виходить навпаки: посварилися, засудили один одного, а то й побилися. І це цілком природний наслідок, адже пияцтво — це добровільне божевілля … Чи треба говорити, що душі покійного через такі «поминки» доставляв радість і втіха, а найбільша скорбота.

Хотілося б сказати і з приводу поминального меню. Страви на столі — привід для задоволення власного марнославства. І нічого більше. Часто ми намагаємося зі шкіри геть вилізти, викластися так, як ніби принесемо цими стравами користь покійному, але це йому не потрібно зовсім.

Отож за сучасного православної традиції на поминальному столі має бути присутня кутя — солодке, зернове (частіше рисове) блюдо. Крупа — це символ майбутнього відродження, а її солодкість в куті символізує солодкість майбутньої вічного життя.

Над кутею Новомосковскется особлива молитва. З неї зазвичай начитається поминання покійного: дається по ложечці всім, хто присутній на поминках.

Подальша частина трапези не має обов'язкового характеру, крім, звичайно, часу поста, який і на поминках бажано не порушувати.

Дуже важливо, щоб в пісне час на столі була пісна трапеза. Це дуже важливо. Дотримання посту — одна із заповідей Божих. І коли ми виконуємо заповіді Божі, покійному Господь дає розраду, бачачи, що заради любові до нього люди приносять жертву (а пост — це теж жертва). І Господь приймає цю любов.

Але навіть якщо поминки не випали на час посту, якісь кулінарні шедеври все одно не тільки не потрібні, але й шкідливі. Пам'ятайте, що поминки — це привід для молитви, як ми говорили, а не привід для обжерливості, ласощі. Різноманітність страв, делікатеси відводять від молитви, проста ж їжа налаштовує на неї.

Саме тому пост сприяє молитві, тому що в цей час ми їмо простішу їжу.

Іншими словами, якщо ми хочемо допомогти покійному, а не задовольнити свої пристрасті, то поминальна трапеза повинна вибудовуватися за такими правилами: мінімум алкоголю; в пісні дні бажано пісна їжа; в інші дні найбільш проста їжа. Ту суму, яку ми заощадили, відмовившись від багатої трапези, набагато розумніше витратити на справи милостині і милосердя заради покійного.

Дуже важливо пам'ятати, що головний сенс поминальної трапези — це саме молитовне спогад про померлого … А не збирання родичів і знайомих, які не обжерливість, чи не гулянка.

Ще важливий момент. Якщо ми хочемо доставити покійному найбільше розраду, то крім молитви найважливішою частиною є приуготовление до цієї молитви Тайнами Церковними. Це означає, що перед молитвою нам необхідно сповідатися і причаститися. Для покійного це найбільше розраду.

Сильнішою молитви за покійного неможливо уявити, чим коли ми приходимо в храм, сповідатися в гріхах, ми беремо участь і молимося. Після того, як ми примирилися з Богом і ближніми, наша молитва стає набагато сильніше.

Після сповіді і причастя ми найбільш близькі до Бога, і тому наша молитва може принести покійному найбільшу користь і радість.

І оскільки сповідатися означає, по суті, покаятися і відректися від гріхів, то краще за все заради покійного відмовитися від якогось гріха. Наприклад, заради нього перестати зовсім пити хоча б 40 днів. І в разі якщо людина не може молитися, такі дії з його боку будуть прийняті Богом як жертва, як молитва.

— Наскільки потрібна траурний одяг на похоронах?

Форма одягу просто ставить людину в певні рамки, робить більш суворим його поведінку. Подібно до того як схимник через вбрання захищається від зовнішнього світу, так і для мирянина траурний одяг несе виховну і огороджувальну функцію. Одяг — це один з важливих факторів, що впливають на наше духовне улаштування. Однак траур не повинен бути тільки зовнішнім.

Наше тіло все ж пов'язане з душею. Тут як і в випадку з молитвою — є різниця між тим, молитися людина, лежачи на ліжку, сидячи в кріслі, або стоячи на колінах перед іконою. Начебто одне і те саме відбувається, а душа в різному розподілі. Людина є єдність душі і тіла, тому положення тіла впливає на душу, і одяг відповідно теж впливає на душу.

У зв'язку з цим одяг для поминання повинна бути строгою. Не спокушайтеся. Та й коли людина одягає щось неналежне, він і сам уже не може молитися. Чорна хустка з міні-спідницею якось безглуздо виглядає. Такі одягу можна вважати неповагою до покійного.

Адже він чекає від нас одного — молитовної суворості, а ми приносимо протилежне, дух нечистий, і тим не допомагаємо йому, а шкодимо.

Схожі статті

Источник: http://www.jak.magey.com.ua/articles/traurna-odjag-na-pohoronah.html

Траурна промова на похороні

Смерть близької людини — найбільш трагічна подія у житті кожної людини. В годину поминання складно підібрати потрібні слова, які виражали б всю скорботу.

Вимовляти траурну промову на поминках має людина, яка зможе контролювати свої почуття, не затягувати з її тривалістю і висловити щирі слова розради.

Як правильно сказати, що померлий був прекрасною людиною? Як виразити словами його найкращі якості і не перегнути палицю? Ознайомтеся з етикою поминання і основними правилами того, що говорять на похоронах.

Зміст:

Мова на поминках

Поховання справляє сильний емоційний вплив на членів сім'ї, тому поминальна промова на поминках повинна вимовляється вольовий і психічно стійкою особистістю. Найчастіше цей обов'язок покладається на дітей померлих, подружжя, батьків.

Довгі речення і фрази «ні про що» — доля дебатів, а не траурної промови. Не говоріть довгих пафосних промов. Ваш виступ повинен бути щирим.

Траурна промова на поминках зобов'язана бути лаконічною і дуже точною, її не можна читати з листочка. Непідготовленість або нетверезий вигляд сприймуться близькими як неповага до померлого. Не переказуйте все життя людини — краще розкажіть присутніх про найяскравіший епізод з його життя, досягнення, яке запам'ятається всім.

Головне, щоб описана вами ситуація демонструвала покійного з кращого боку і показувала його позитивні якості. Будете добре, якщо ви приведете вчинок, який ви особисто високо цінували. Навіть в самому ворчливом людині можна знайти парочку хороших якостей:

  • Про прижимистом людину можна сказати: «Обережність і далекоглядність — ось риси, якими ми могли б повчитися у покійного».
  • Про підозрілий: «Він чудово розбирався в людях».
  • Про ворчливом: «Покійний навчив мене критично дивитися на світ».
  • Про дурному: «Він був таким довірливим і наївним людиною».
  • Про пихатому «Він знав, чого хоче від життя і реально оцінював свої можливості».

Буде доречно, якщо ви коротко розкажіть про особисті стосунки з покійним. Розкажіть про турботу або доброму вчинку, які справили на вас вплив, виразіть упевненість, що значимість померлого розділяють всі, хто зібрався на поминках. Не вдавайтеся до банальності і достатку деепричастных обертів, намагайтеся говорити від душі!

Поминальна промова на поминках не повинна включати невдачі або недоліки покійного. Згадайте про моральної максими, якої він дотримувався і плавно перейдіть до підбиття підсумків. Розкажіть про користь, яку приніс померлий людям і про значущість його життя. Завершіть мова епітафією або традиційними словами «Вічна пам'ять» або «Нехай земля йому буде пухом».

Починайте свій виступ на похороні з подання. Орієнтуйтеся на такі приклади мови на поминках:

  1. «Хочу представиться тем, кто со мной не знаком: меня зовут Андрей и я работал вместе с Олегом последние годы. Потому я хотел бы высказать памятные слова о нем. Все на работе знали Олега, как специалиста своего дела и профессионала с большой буквы. Молодые коллеги всегда учились его мастерству и пользовались полезными советами.

    Він був дуже чуйною людиною, завжди вислуховував інших і намагався їм допомогти. Олег міг легко підняти настрій кожному, хто був чимось засмучений або засмучений.

    Він завжди відзначався на корпоративах і розважав нас на обідніх перервах, тому нам буде дуже не вистачати його. Іншої такої людини в нашому колективі немає і, найімовірніше, не буде. Нам усім дуже не вистачатиме Олега.

    Він назавжди залишиться в моїй пам'яті зразком щирості, активності і життєрадісності. Спочивай з миром, друг!»

  2. «Меня зовут Ольга и я хочу выразить слова в память о моей бабушке. У Софьи Андреевны была непростая судьба. Мать воспитывала ее вместе с младшими сестрами в тяжелые послевоенные годы. Они жили очень бедно, но бабушка никогда не теряла силы духа и оптимистического настроя.

    Вона завжди допомагала матері по господарству і намагалася піклуватися про молодших сестричок. Роками пізніше вона вийшла заміж за дідуся, який служив військовим. При будь-яких обставин бабуся підтримувала порядок у домі та привчала до нього всіх нас.

    У моєму дитинстві вона завжди була суворою, але в той же час справедливою. Я рада, що вона навчила мене акуратності й охайності, вміння організувати побут і тримати все в чистоті.

    Її яблучна шарлотка завжди була бездоганною, нікому не вдається повторити цей рецепт! Моя улюблена бабуся, я завжди буду тебе пам'ятати і любить. Твоя турбота і тепло завжди будуть з нами, спочивай з миром».

Мова на поминках на 40 днів

Приміщення могили — головна частина ритуалу в цю дату. Візьміть з собою свічку і парна кількість квітів. Покладіть їх на могилу, запаліть свічку і скажіть кілька слів про померлого.

Повинна дотримуватися атмосфера миру та спокою, уникайте гучних розмов і гучних промов. За поминальним столом на 40 день після смерті збираються всі близькі та друзі покійного. Його мета — згадати людину, обговорити його кращі якості та значення для життя.

Мова на поминках 40 днів після смерті можна почати з таких слів:

  • «Прошло уже 40 дней, как нет…»
  • «Дедушка был очень добрым и положительным человеком. Вы помните его знаменитые шутки…»
  • «40 дней назад мы простились с…»
  • «Наша бабушка любила своих внучек больше жизни…»
  • «Вот уже 40 дней я пытаюсь перенести боль утраты моей мамы…»

На річницю смерті близької людини прийнято кликати велика кількість людей і зібрати всіх за сімейним столом (або за фуршетом). Прийнято накрити щедрий стіл, але при цьому не хвалитися розкішшю і достатком ласощів.

Можна підготувати кілька крепительных напоїв для поминання. На 1 рік неї готують спеціальної мови.

Кожен бажаючий висловлюється у вільній формі про загиблого, згадує цікаві епізоди з життя і просто обговорює в позитивному ключі відносини з ним.

Втрата близької людини — важка втрата для членів сім'ї. Мова на поминках мами повинні вимовляти її діти: «Близькі та друзі! Нашу сім'ю спіткало велике горе. З життя пішла сама головна її складова — мама. Вона була дуже мудрою і скромною, її почуття такту і таланту міг позаздрити кожен. Її можна назвати справжньою берегинею домашнього вогнища.

Завдяки її праці і уваги, в нашому будинку завжди можна було поділитися своїми невдачами і переживаннями, сховатися від життєвих бід і отримати підтримку.

Вона ніколи не нав'язувала свої повчання іншим і намагалася втішити нас. Мама дарувала нам тепло і затишок, зберігала день за днем гарні взаємини і дружбу.

Мамочко, ти недовго побула з нами, але залишила дуже багато любові, що вистачить на кілька життів. Ти назавжди залишишся в наших серцях!»

Мова на поминках дружини висловлює той, хто ближче всього перебував до покійниці, тобто чоловік. «У цей день мені важко стримати сльози і висловити все, що лежить на душі. Не стало моєї опори, мого найкращого друга і кохання всього мого життя — Ксюшеньки. Всі знали її як дуже добру жінку, яка завжди намагалася допомогти своїм друзям і підтримати їх.

У нашій родині саме моя дружина була головною — вона вміла організувати побут, знайти підхід до кожного, вислухати і дати пораду. Завдяки їй в нашому домі завжди панували гармонія і любов. Спочивай з миром, моя дорога, ми завжди буду пам'ятати тебе».

Мова на поминках батька від його дітей може бути такий: «З раннього дитинства ми з сестрою сприймали нашого батька як еталон сили духу, до якого хотілося прагнути. Ми захоплювалися рисами його характеру, мотивацією і правильними вчинками. Він з дитинства заклав головне якість — немає нічого важливішого за сім'ю.

Він вчив нас бути сильними і добрими, домагатися свого і ніколи не відмовлятися від мрії. Оточуючі цінували батька за його взаємовиручку і принциповість, він завжди допомагав іншим і нічого не вимагати натомість. На жаль, кращі завжди йдуть першими, це сталося і з нашим татом. Його слова і вчинки назавжди залишаться в наших серцях».

Варіант мови на поминках чоловіка: «Добрий день всім, хто зібрався пом'янути мого чоловіка.

Дуже важко зібратися з думками і висловити в словах все, за що я любила дорогого Антона.

У день нашого знайомства він підкорив мене почуттям гумору і безпосередністю, пізніше він почав ще сильніше подобатися мені за доброту і силу духу, за його підтримку і бажання допомогти оточуючим.

Коли він запитав, чи я хочу вийти за нього, я ні секунди не вагалася. Він виховував дітей з балансом суворості і доброти, подавав приклад їм кожен день і допомагав їм у всіх починаннях. Я завжди могла покластися на нього. Дорогий Антон, ми будемо пам'ятати і любити тебе завжди».

Додатково по темі:

Источник: http://traur.com.ua/ua/informatsiya/traurnaya-rech-na-pokhoronakh.html

Скорбные хлопоты: что обычно готовят на поминки

Уход близкого человека — это всегда горе. Готовясь проводить покойного в последний путь, родные часто задаются вопросом о том, что готовят на поминки? Традиции поминальной трапезы православной семьи лаконичны и сдержанны.

Три кита православного поминального меню

Каноны православной веры предполагают несколько обязательных блюд на поминальном столе.

Каждое такое кушанье имеет ритуальное значение и подается в определенной последовательности. Думая, что приготовить на поминки, обязательно включите в меню следующие блюда:

  1. Кутья (сочиво, коливо или канун) — изначально каша из цельных зерен пшеницы, сдобренная медом, маком, орехами и изюмом. В современной жизни ее чаще варят из риса. Это блюдо практически неизменным дошло до нас из традиций поминовения усопших Византийских времен. Подают его первым. Принято каждому сидящему за столом перед началом трапезы в ладонь положить пригоршню кутьи. Есть ее надо с руки без помощи столовых приборов. Зерна кутьи символизируют воскрешение к вечной жизни, а мед и изюм — сладость духовного умиротворения пребывающих в царствии небесном.
  2. Блины перекочевали на православный поминальный стол из язычества. Они — олицетворение Солнца как символа возрождения.
  3. Кисель (овсяный, ржаной или пшеничный, непременно с молоком) — это аналогия молочных рек и кисельных берегов из потустороннего мира. Варят его густым и режут ножом. Подают кисель последним. Он завершает поминальный обед.

Традиционные поминальные блюда

В день погребения, после отпевания и кладбищенских обрядов, умершего принято поминать не только в храме, но и за общим столом, провожая его душу. Именно на 3-й день после преставления человека она впервые возносится к небесному престолу.

Кутья и кисель — главные блюда поминального стола

Священнослужители с пониманием относятся к стремлению близких за семейным столом помянуть новопреставленного. Но всегда подчеркивают, что поминальная трапеза должна обходиться без спиртного. Похороны — ритуал скорбный, душе умершего лучшей помощью является молитва, а не вино и водка.

Не важно, где планируется после похорон собрать родных и друзей усопшего, дома или в кафе.

Не стоит готовить то, что нужно есть руками — птицу, мясо на кости. Мясным блюдом могут стать котлеты или отбивные. Их подают каждому гостю индивидуально.

Рыбное блюдо может быть общим, его ставят на стол сервированным.

На поминках не принято объедаться. Поэтому порции должны быть скромными, а закуски разнообразными, но порционными. Мясное и рыбное ассорти лучше заменить канапе и бутербродами. Салаты можно сервировать в корзиночки из теста.

Напитки для поминального стола

Современный способ помянуть алкоголем церковью не приветствуется. Но отказ от спиртного на поминках в день похорон встречается крайне редко.

Помимо вина и водки существует множество безалкогольных напитков, более уместных на православных поминовениях. Купленные в магазине соки и вода — лишь один из возможных вариантов.

Приготовьте домашний лимонад. Например, лимонно-имбирный. Вам понадобится 15 минут, 2 л воды, 4 лимона и по 50 г сахара и имбиря.

Закипятите воду с натертым имбирем и сахаром. Добавьте сок 4 лимонов и дайте лимонаду настояться.

Альтернативой лимонаду могут стать ягодный морс или сбитень. Последний напиток часто сравнивают с глинтвейном, но русский не содержит алкоголя. Для его приготовления достаточно 1 л воды, 100 г сахара, щепотки корицы, 5 сухих гвоздик, 5 г имбиря и 200 г меда.

Покупной сок можно заменить домашним компотом, сваренным из яблок или сухофруктов.

Поминки в постные дни

Смерть не выбирает будни или выходные. Люди покидают мир и в праздники, и в Великий пост. Долг близких — проводить усопшего достойно, в соответствии с традициями православной духовной культуры.

Меню на поминки в пост состоит из нескоромных угощений. И кутью, и блины можно приготовить постными, как и остальные ритуальные кушанья.

Блины пекут на воде без яиц. Кутью варят без добавления молока, как и кисель.

Постные основные блюда могут быть не только в виде привычных мяса или рыбы и гарнира.

В православных традициях правильным для поминовения считается постный борщ — исконно русская еда.

В качестве закусок можно приготовить блюда, не содержащие мяса и рыбы:

  • овощной салат;
  • салат из свеклы;
  • салат из жареной картофельной соломки, смешанной с сырой морковью и вареной свеклой;
  • рулетики из кабачков, нашпигованные чесноком и морковью.

К гарниру из картошки или гречки можно подать:

  • постные голубцы;
  • овсяные котлеты;
  • картофельные, морковные, свекольные биточки;
  • постное грибное или овощное рагу.

Постный капустный пирог, пирожки с картофелем или фруктами отлично подойдут, чтобы помянуть усопшего.

Скорбный стол на 9 дней

Спустя 9 суток после кончины тела душа все еще пребывает между землей и небом в поисках дороги в царствие небесное. С 3 по 9 день душа гостит в раю. На 9-й день она предстает перед богом и до 40 дней спускается на экскурсию в ад.

Сакральный смысл числа 9 скрыт в Евангелии. Чинов ангелов тоже 9. И девятый день после смерти — это почитание памяти усопшего и ангелов, которые будут его заступниками на высшем суде.

На 9 день принято готовить щи

На 9 дней никого не зовут. Поминки называются незваными. Близкие и друзья приходят без приглашения. И блюда должны быть такими, чтобы можно было угостить нежданного гостя.

Трапеза начинается с молитвы и кутьи, накануне освященной в храме или хотя бы окропленной святой водой. Прочие яства должны отличаться скромностью. В этот день главной духовной пищей души является молитва близких о ее спасении.

Еда должна быть такой, чтобы по окончании трапезы можно было раздать ее собравшимся с собой или отнести нуждающимся, чтобы те помянули молитвой душу усопшего.

Чем угощают в сороковины

На 40 день мытарства души заканчиваются, и она предстает на суде. Поэтому важно поминать человека добрыми словами, моля бога о прощении души умершего. В этот день она в последний раз спускается на землю, прощаясь с бренным миром.

Как и в день похорон, на девятины первой гостям подают кутью. Как зерна прорастают, попадая в землю, так и душа стремится к воскрешению.

Первым блюдом подают кутью

Сороковины справляют традиционно дома у умершего. На стол среди прочих угощений можно поставить рыбный или мясной студень, рыбу, жареную в тесте, салаты, бутерброды.

Алкоголь неуместен, но уж если вы ставите его гостям, проследите, чтобы траурная трапеза не превратилась в шумное застолье. На 40 дней это неуместно.

Скромный стол — не порок и демонстрация бедности. Это показатель того, что главная помощь умершему — это не плотный обед его родственников, а их совместная молитва о его упокоении.

По окончании поминального ужина принято раздавать вещи умершего. Друзья и родственники могут оставить себе самые памятные предметы. Остальное лучше отнести в приют или храм.

Источник: https://ProPohoroni.ru/nuzhno-znat/chto-obychno-gotovyat-na-pominki.html

Ссылка на основную публикацию